STEP 1

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le patate e bollitele 15 minuti, pelatele e tagliatele a fette mezzo centimetro.

STEP 2

In una padella mettete l’olio e la cipolla tagliata finemente, fate appassire e aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere una decina di minuti circa.

STEP 3

Prendete una teglia da forno e adagiate un pò di passata per tutta la superficie, adagiate le fette di patate, con un cucchiaio il sugo, le fette di prosciutto cotto, la scamorza a dadini e di nuovo le fette di patate fino a formare tre strati.

STEP 4

L'ultimo strato, mettete il sugo, la scamorza, il pangrattato, un filino di olio di oliva extravergine e infornate per una mezz’oretta circa a 200°.

STEP 5

Gli ultimi minuti mettete il grill e fate dorare.