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ricette/Antipasti/Patate duchessa

Ricetta Patate duchessa di loredana705
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Ricetta Patate duchessa di loredana705
Ricetta Patate duchessa di loredana705

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ricette/Antipasti/Patate duchessa

Antipasti

Patate duchessa

Facile

Una tira l’altra 🌻

di

Loredana

Una tira l’altra 🌻

Ingredienti

4

Porzioni

Patate rosse

q.b.

Burro

q.b.

morbido

70 g

Grana Padano

q.b.

DOP

q.b.

(da grattugiare)

q.b.

Tuorli

q.b.

Sale fino

q.b.

Pepe nero

q.b.

Procedimento

1 di 40

Per realizzare le patate

2 di 40

duchessa lessate le patate

3 di 40

con la buccia partendo da

4 di 40

acqua fredda per circa

5 di 40

3040 minuti, fino quando

6 di 40

saranno abbastanza tenere

7 di 40

da infilzarle facilmente con

8 di 40

una forchetta

9 di 40

1. Sbucciate

10 di 40

le patate ancora calde

11 di 40

2

12 di 40

e

13 di 40

passatele con un

14 di 40

passaverdure

15 di 40

3

16 di 40

Raccogliete le patate

17 di 40

schiacciate ancora calde in

18 di 40

burro

19 di 40

formaggio grattugiato

20 di 40

Salate, pepate e

21 di 40

amalgamate il tutto con

22 di 40

una frusta a mano

23 di 40

7 fino

24 di 40

ad ottenere un composto

25 di 40

omogeneo

26 di 40

8

27 di 40

.Trasferite il

28 di 40

composto in un sacà-

29 di 40

poche con bocchetta a

30 di 40

stella da 16 mm

31 di 40

9

32 di 40

Spremete dei ciuffetti su

33 di 40

una leccarda foderata con

34 di 40

e cuocete in

35 di 40

forno ventilato preriscaldato

36 di 40

a 180° per 1520 minuti, fino

37 di 40

a doratura 11. Servite

38 di 40

subito le vostre patate

39 di 40

duchessa 12!

40 di 40

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