Ricetta Patate dolci a fisarmonica di egi.colombo

Patate dolci a fisarmonica

Patate dolci a fisarmonica

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Penso che in cucina le patate siano un po' come un salvagente. Chi, per esempio, non si è mai trovato con zero idee, frigo quasi vuoto e ha salvato pranzo o cena con questo semplice ingrediente improvvisando un piatto nutriente e saporito.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lava e asciugare bene le patate (puoi tenere la buccia o pelarle).

STEP 2

Posiziona due bacchette cinesi ai lati della patata e incidi la patata a fette sottili di circa mezzo centimetro.( I supporti laterali bloccheranno la lama del coltello, impedendo di tagliare la patata fino in fondo).

Immagine del passaggio 2 della ricetta Patate dolci a fisarmonica

STEP 3

Miscela l'olio con le spezie, il sale e le erbe in una ciotolina.

STEP 4

Spennella generosamente la patata tagliata, aprendo delicatamente le fessure per far entrare il condimento.I

STEP 5

Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 25 minuti.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Patate dolci a fisarmonica

STEP 6

A pochi minuti dal termine della cottura aggiungi lo spalmabile vegetale.

STEP 7

Servi calde.

Lo chef consiglia:
L'idea in più per una consistenza extra croccante: aggiungi  delle mandorle a lamelle.
egi.colombo

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Domande e recensioni

egi.colombo
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