STEP 1

1. pulire la salsiccia dal budello e soffriggere in una padella antiaderente

STEP 2

2. sfumare con vino bianco e farla diventare croccante

STEP 3

3. mettere da parte la salsiccia e nella stessa padella fare soffriggere cipolla e piselli

STEP 4

4. una volta cotti con un mixer fare una cremina

STEP 5

5. passare la cremina dal colino per ottenere una crema ancora più fine e delicata

STEP 6

6. unire alla crema di piselli lo squaquerone e la pastina e far cuocere aggiungendo man mano l’acqua bollente per arrivare al giusta cottura

STEP 7

7.impiattare, decorare e buon appetito