STEP 1

Sgusciamo le cozze precedentemente fatte aprire e tenere da parte la loro acqua filtrata. Tritiamo un mazzetto di finocchietto.

STEP 2

Mettiamo gli spaghetti in una pentola con acqua bollente e salata. In una padella facciamo insaporire l'olio insieme ai peperoncini, togliamo i peperoncini e buttiamo le cozze sgusciate insieme al finocchietto, due cucchiaini di crema di aglio nero di Voghiera e un mestolo di acqua delle cozze.

STEP 3

Tagliamo a dadini la mozzarella di bufala. Scoliamo gli spaghetti qualche minuto prima della cottura e finirla in padella insieme alla loro acqua.

STEP 4

Quando gli spaghetti saranno pronti impiattarli aggiungendo la mozzarella di bufala.