STEP 1

Per fare la pasta frolla, unire nella planetaria lo strutto e la farina, mettere le uova con lo zucchero, impastando molto rapidamente.

STEP 2

Formare una palla ed avvolgerla nella pellicola, tenendola in frigo per 30 minuti.

STEP 3

Per la crema invece, prendere una ciotola e mescolare le uova, lo zucchero e la vaniglia (o il limone grattugiato se preferite), aggiungendo un po’ alla volta la farina setacciata. Versare il latte bollente sul composto e mettere sul fuoco, mescolando fino ad ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

STEP 4

Stendere la pasta frolla con un mattarello fino a raggiungere lo spessore di circa ½ cm, formare dei dischetti di 30 cm ca.

STEP 5

Coprire la base degli stampini con il primo strato di pasta, versare una cucchiaiata del ripieno, aggiungere due amarene e sigillare con un secondo disco facendo attenzione a chiuderlo bene. Infornare per 10 min a 220°.

STEP 6

Appena pronti spolverare con zucchero a velo.

STEP 7

Buon appetito!