STEP 1

nella planetaria inserire le uova, lo zucchero e la scorza di arancia e montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso,deve essere ben montato. (io lo faccio montare almeno per 15/20 minuti).Setacciare la farina e unirla al composto di uova

STEP 2

in due tre riprese, con movimenti dal basso verso l'altro, facendo attenzione a non smontare il composto. Versare il tutto nella teglia, precedentemente imburrata ed infarinata, ed infornare, in forno già caldo,a 180° per 35 minuti circa.

STEP 3

Per la crema pasticcera :in un tegame riunire il latte, la polvere dell'arancia e la panna e portare a bollore. Nel frattempo sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero,aggiungere le farine

STEP 4

Quando il latte avrà preso il bollore versare il composto di uova, aspettare che riprenda il bollore e con l'aiuto di una frusta girare fino a quando la crema si sarà addensata.Versare in un contenitore, coprire con la pellicola a contatto e

STEP 5

lasciar raffreddare per qualche minuto. Riporre in frigo. Per la crema pasticcera al cioccolato :seguire lo stesso procedimento della crema all'arancia. Aggiungere il cioccolato a scaglie quando la crema è pronta.

STEP 6

Comporre il dolce : adagiare il primo disco su un vassoio, inzupparlo con la bagna al limoncello e distribuire la crema pasticcera al cioccolato. Coprire con il secondo disco anch'esso inzuppato con la bagna al limoncello

STEP 7

e distribuire la crema all'arancia. Terminare con l'ultimo disco, bagnato con il limoncello e riporre un frigo per qualche ora, così da far compattare il dolce.

STEP 8

Quindi coprire la superficie con panna montata e tagliare i quattro lati. A questo punto tagliare il pan di spagna in tranci della grandezza desiderata. Decorare a piacere.