Pasta Lucifero
Pasta Lucifero
Introduzione
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Ingredienti
pipette140 g
olive taggiasche2 cucchiai
peperoncini piccanti marocchini2
olio EVOq.b.
parmiggiano reggianoq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Lavare bene i peperoni e togliere bene tutti i semi, tagliare a pezzetti sottili ed aggiungere ad una padella antiaderente.
STEP 2
Prendere l’aglio, togliere la pela e l’anima centrale tagliandoli a metà ed aggiungere in padella.
STEP 3
Aggiungete le olive Taggiasche ed un filo di olio evo e saltare qualche minuto per insaporire, aggiungere quindi un goccio di acqua per suocere il peperoncino.
STEP 4
Nel frattempo cuocere la pasta e quando risulta cotta unire al sugo e mantecare con il parmigiano reggiano e se piace del l’origano
Lo chef consiglia:
Se non vi piace troppo piccante aggiungere solo 1/2 peperoncino. Se vi piace mettete anche del pepe macinato fresco
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Cucino in maniera diversa, a causa delle mie allergie, ma non rinuncio alla tradizione e al gusto. Mi piacciono le ricette semplici, veloci e alternative. Adoro la verdura e cucinare in modo veloce e semplice.
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