PASTA FROLLA
PASTA FROLLA
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
5
Farina500 g
Burro250 g
Limone scorzaq.b.
Zucchero a velo200 g
Procedimento
STEP 1
Disponiamo la farina a fontana, aggiungiamo i tuorli e lo zucchero, grattugiamo la scorza di limone e inseriamo la vanillina.
STEP 2
Iniziamo ad impastare e aggiungiamo il burro, recuperiamo man mano la farina dai bordi fino ad amalgamare tutto.
STEP 3
Dobbiamo ottenere un impasto compatto che dovrà riposare in frigo almeno 30 Min. avvolto nella pellicola.
Lo chef consiglia:
Per una ricetta più sana e leggera si può sostituire il burro con olio Evo tenendo conto che 100 gr. di burro equivalgono a 80 gr olio Evo.... quindi nella ricetta serviranno circa 200-210ml di olio.
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