Ricetta Pasta frolla di mari.fassino93

Pasta frolla

Pasta frolla

Tempo totale
1 ora e 20 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

La pasta frolla e una delle basi della pasticceria, e si possono creare crostate, biscotti da tè, paste montate. 
La pasta frolla è un impasto di farina, generalmente con un fattore di panificabilità piuttosto basso, e altri ingredienti quali il sale, lo zucchero, il burro e le uova. A questi vengono aggiunti aromi come vaniglia, vanillina o la buccia d arancia o limone

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Ingredienti

5
  • uova medie4 

  • burro500 g

  • sale4 g

  • limone grattugiatoq.b.

  • vanillinaq.b.

  • farina di mandorle (facoltativo)2 g

  • zucchero semolato500 g

Procedimento

STEP 1

Iniziamo prendendo una planetaria e mettiamo il burro e lo zucchero. Iniziamo a lavorare il composto

STEP 2

Poi aggiungiamo le uova , precedentemente nelle uva mettere gli aromi, vanillina e il sale

STEP 3

Aggiungete in 2/3 volte le uova in modo che il composto di burro e zucchero assorba bene l uovo. Una volta aggiunto tutto l uovo lavorate poco l impasto.

STEP 4

Aggiungete la farina e fatela incorporare tutta. Una volta che avete messo tutta la farina e lavorato l impasto, mi raccomando lavoratelo poco. Prendete la frolla e appiattitela tra due fogli di carta da forno

STEP 5

Lasciate riposare la frolla in frigo per 2 ore o anche un giorno se non la usate subito

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Domande e recensioni

mari.fassino93
9 ricette

Ciao a tutti mi presento mi chiamo marina. Che dire di me fin da piccolina ho avuto la passione per la pasticceria, questa passione l avevo messa un po' da parte , ma ora lo ripresa in mano. Ci metto passione e andrò a creare ricette semplici e facilmente replicabili. Vi aspetto numerosi :)

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