Trofie con melanzane, pomodori e bufala
Trofie con melanzane, pomodori e bufala
Tempo totale 30 minuti
Difficoltà Facile
Potrebbero piacerti anche...
Trofie con crema di melanzane pesce spada e menta
Pasta con caviale di melanzane, pomodori confit e cacioricotta
Melanzane ripiene e maionese di pomodoro crudo
Pasta al forno con pomodoro e bufala
Pomodori ripieni di trofie alla norma
Polpette di melanzane, finta maionese di pomodoro e cremoso di bufala!🧡🧡🧡
Ingredienti
Prezzemoloq.b.
Aglio1Â spicchio
Olio evoq.b.
Pomodori2Â
Pasta fresca250Â g
Mozzarella di bufala150Â g
Parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Versare in una padella olio, aglio e prezzemolo
STEP 2
Tagliare la melanzana a cubetti e versarle in padella
STEP 3
Tagliare a cubetti i pomodori e condirli con olio evo e sale
STEP 4
Quando le melanzane sono a metà cottura, aggiungere i pomodori in padella
STEP 5
Mettere l’acqua a bollire e dopo averla salata versare 250gr di trofie
STEP 6
A metà cottura, versare le trofie in padella e risottare fino a fine cottura
STEP 7
Aggiungere la mozzarella di bufala sfilacciata e parmigiano q.b.
Lo chef consiglia:
Per rendere il piatto ancora più buono aggiungere un cucchiaio di aceto di mele cotogne
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni