Ricetta Pasta Crocché di la.fazio26

2.0mila

Piatti unici

Pasta Crocché

15m
Facile

Dalla cucina napoletana,un piatto unico. Dove la crema di patate,mischiato alla provola,al prosciutto e ad una saporita granella di pangrattato!

Dalla cucina napoletana,un piatto unico. Dove la crema di patate,mischiato alla provola,al prosciutto e ad una saporita granella di pangrattato!

Utente Barbara Fazio
Questo piatto si presta anche per essere gratinato in forno,basta ungere una pirofila capiente, versare la pasta, cospargere con la panatura e fate gratinare per 10 minuti a 220°C.
- Barbara Fazio

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pasta Crocché

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Si inizia frullando le patate, già lessate e raffreddate, con 100 ml di latte aiutandovi con un frullatore ad immersione.

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Tritate al coltello le erbe aromatiche, mettetele in una piccola padella insieme al pangrattato e un filo di olio e fate soffriggere.

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Mettete da parte il trito tostato e, nella stessa padella, fate cuocere il prosciutto cotto tritato.

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Nel frattempo, fate cuocere anche la pasta in abbondante acqua salata e, quando sarà al dente, scolatela e mettetela nella stessa padella del prosciutto cotto. Unite la provola e la crema di patate e mescolate per qualche istante a fuoco vivace. Salate e pepate.

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