STEP 1

soffriggere la cipolla tritata e lo spicchio di aglio intero e schiacciato

STEP 2

- aggiungere i peperoni, la passata, una manciata di basilico, timo, il sale o dado bio e l’aceto, cuocere circa 30 min , aggiungere gli ultimi 2 minuti le olive taggiasche e la curcuma

STEP 3

- frullare tofu, panna, basilico e 2 mestoli di peperoni

STEP 4

- cuocere la pasta molto al dente e mantecare nei peperoni , quando è quasi pronta aggiungere la crema ( non tutta😉) di tofu e la curcuma

STEP 5

Impiattare, aggiungere la crema rimasta, il peperoncino e il grana frullato con una bella manciata di basilico .