Pasta con crema di zucchine, piselli, gorgonzola, burro, salvia, pinoli, peperoncino
Pasta con crema di zucchine, piselli, gorgonzola, burro, salvia, pinoli, peperoncino
Introduzione
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Ingredienti
Tortiglioni160 g
Cipolla2
zucchina1
Piselli80 g
Gorgonzola70 g
Burro20 g
Salviaq.b.
Pinoli30 g
Procedimento
STEP 1
Taglia a dadini la cipolla e la zucchina e trasfeirscile in un padella con un filo d’olio. Cuoci per 10 minuti con coperchio aggiungendo una tazzina di acqua. Porta a cottura. Aggiungi i piselli sgocciolati e cuoci per altri 2 minuti.
STEP 2
Nel frattempo porta a bollore una pentola di acqua salata, versa la pasta e portala a cottura.
STEP 3
Frulla cipolla, zucchina, piselli e aggiungi il gorgonzola. Se la consistenza non è sufficientemente cremosa aggiungi acqua di cottura.
STEP 4
In un’altra padella fai sciogliere il burro, aromatizzalo con qualche foglia di salvia e unisci cipolla, zucchina e piselli frullati.
STEP 5
Manteca la pasta per qualche minuto e impiatta decorando con pinoli e fiocchi di peperoncino.
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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