STEP 1

In una padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio con un filo d’olio evo e aggiungete gli asparagi precedentemente scottati in acqua bollente salata per qualche minuto. Salate al bisogno e trasferite il tutto in un frullatore.

STEP 2

Nella stessa padella in cui avete saltato gli asparagi, andate a cuocere la salsiccia sminuzzata. Buttate la pasta e scolatela al dente nella salsiccia ormai cotta, unite la crema di asparagi e mantecate per qualche minuto.