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Dolci
Pasta Choux - Bignè
45m
Media
La Pasta Choux è la base dei Bignè. Un impasto neutro, da poter farcire a piacimento: crema pasticcera, chantilly, al cioccolato... Si parte da una casseruola dove si porta ad ebollizione acqua, sale e burro. Dopo aver aggiunto la farina, si prosegue all'unione delle uova. L'origine di questa pasta è francese, infatti i Bignè sono chiamati piccoli "choux" cioè cavoli, data la loro forma piccola e tondeggiante.
Buona festa, papà!
La Pasta Choux è la base dei Bignè. Un impasto neutro, da poter farcire a piacimento: crema pasticcera, chantilly, al cioccolato... Si parte da una casseruola dove si porta ad ebollizione acqua, sale e burro. Dopo aver aggiunto la farina, si prosegue all'unione delle uova. L'origine di questa pasta è francese, infatti i Bignè sono chiamati piccoli "choux" cioè cavoli, data la loro forma piccola e tondeggiante.
Ingredienti
5
Porzioni