Ricetta Pasta bietola e fontina di federicaeilcane
Ricetta Pasta bietola e fontina di federicaeilcane

562

Primi

Pasta bietola e fontina

15m
Facile

Pochi ingredienti per un primo da leccarsi i baffi.

Pochi ingredienti per un primo da leccarsi i baffi.

Ingredienti

2

Porzione

pasta

200 g

bietola

6 foglia

fontina

100 g

aglio

2 spicchio

pepe

q.b.

Utente FedericaeilCane
Vi consiglio di scegliere un formato di pasta corta per evitare il mappazzone.
- FedericaeilCane

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Pasta bietola e fontina

1 di 6

In una pentola metti a bollire l'acqua per la pasta. In una padella versa olio evo e fai rosolare appena gli spicci d'aglio.

2 di 6

Lava la bietola e taglia le foglie a pezzetti. (Io elimino la parte bianca e la riutilizzo per altre ricette). Aggiungi la bietola al soffritto.

3 di 6

Pela la patata (piccolina perché ci serve solo per creare la cremina) e grattugiala. Versala nella padella con la bietola. Aggiungi un mestolo dell'acqua per la pasta e lascia cuocere fino a che non sarà ora di scolare la pasta.

4 di 6

Grattugia la fontina e tieni da parte.

5 di 6

Quando la pasta sarà a 1/2 minuti dalla cottura, scolala e versala nella pentola con la bietola, aggiungete un po' di acqua di cottura se necessario e aggiungete poco alla volta la fontina grattugiata, mescolando la pasta.

6 di 6

Impiattate e aggiungete una spolverata di pepe. Buon appetito.