Ricetta Parmigiana di melanzane di robertavergati2022

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

Tagliare le melanzane non troppo sottili. Passarle nella farina, rompere 4 uova con aggiunta di formaggio, sale a piacere e un po’ di latte mescolare bene, e passarle anche nell’uovo. Friggerle. Nel frattempo cuocere un litro e mezzo passato di pomodoro, salare e pepare. Una volta pronto. Prendere una teglia di dimensione preferita e iniziare a disporre le melanzane sul fondo, aggiungere sugo poco alla volta fino a coprire le melanzane, provola a volontà è così via. Basilico a sentimento.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

c’è tutto nella descrizione

Lo chef consiglia:
Nell’uovo aggiungere un po’ di latte per renderle più buone 😋
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