STEP 1

Fare il sugo tipo ragu con le verdure ed il macinato qualche minuto sfumare con vino rosso far evaporare abbassare la fiamma salsa a finire la cottura salare e pepare

STEP 2

Tagliare le melanzane a fettel impanate e friggere

STEP 3

Melanzane tagliate

STEP 4

Frittura

STEP 5

Composizioe

STEP 6

Impanatura farina e uovo

STEP 7

Stratifichiamo in forno 180 per 30 minuti

STEP 8

Uova a piacere sopra con il caciocavallo a fette