Barchette di Melanzane al Forno
Barchette di Melanzane al Forno
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Mozzarella2 bustine
Pomodoro al basilico300 ml
Pomodori10
Origanoq.b.
Basilicoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Aglio1 spicchio
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Lava, tampona e taglia a metà le melanzane.
STEP 2
Incidi in diagonale con la punta di un coltello e ripeti l’operazione nell’altro verso creando un mosaico di rombi.
STEP 3
Spennellale con olio Evo, cospargi di sale e origano.
STEP 4
Inforna per 35 minuti a 180 gradi.
STEP 5
Nel frattempo prepara gli ingredienti per la farcitura.
STEP 6
In un pentolino fai rosolare con un po’ di olio evo uno spicchio d’aglio, togli l’aglio aggiungi il pomodoro e fai andare per 10 min a fuoco medio.
STEP 7
Taglia la mozzarella a dadini e i pomodorini a metà.
STEP 8
Trascorso il tempo di cottura delle melanzane, smuovi la polpa in modo che crei spazio per la farcitura e che entri bene nel cuore della melanzana.
STEP 9
Farcisci con il pomodoro, la mozzarella e i pomodorini e cuoci per 10 minuti finché la mozzarella sia sciolta.
Lo chef consiglia:
Le melanzane sono utili per la digestione e possono contribuire a mantenere il colesterolo sotto controllo.
Vota la ricetta
Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
Domande e recensioni