Parmigiana patate,zucchine e cotto
Parmigiana patate,zucchine e cotto
Introduzione
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Ingredienti
o 6 patate5
prosciutto cotto150 g
formaggio filanteq.b.
besciamellaq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
formaggio grattuggiatoq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete un po' di besciamella sul fondo di una pirofila. Adagiate uno strato di patate e uno di zucchine tagliate a fettine sottili. Mettete altra besciamella, prosciutto, form filante, un filo di olio, form grattuggiato, sale e pepe. Fate 3 strati
STEP 2
Cuocete in forno a 200° x circa 30/35. Controllate con una forchetta che le patate siano morbide. Fate riposare per una mezz'ora prima di servire
Lo chef consiglia:
Non tralasciate il riposo perche le zucchine rilasceranno acqua in cottura e quindi dovra' asciugarsi un po'
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Ciao a tutti! Mi chiamo Sara, sono napoletana ma vivo in provincia di Roma con la mia splendida famiglia. Ok ho detto le cose banali adesso passo a quelle importanti! Adoro cucinare, sperimentare piatti nuovi (i migliori sono gli "svuotafrigo") assaggiarli ed imparare trucchi e trucchetti che possono rendere anche le pietanze piu' semplici in qualcosa che potrebbe andare davanti al Re! Il mondo della cucina e' un mix tra arte e scienza e io spero di poter dare un piccolo contributo e di continuare ad imparare tanto. Ed ora ai fornelli!!!🥐🥩🍕🦞🥂
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