STEP 1

Puliamo e tagliamo la melanzana per verticale mettiamole in un piatto con del sale, cosi uscirà l acqua di lievitazione.

STEP 2

In un tegame olio cipolla o aglio basilico sale cuociamo il sugo

STEP 3

Ora passato il tempo friggiamo passiamo le fette nella farina poi nell' uovo sbattuto con un po' di latte e formaggio

STEP 4

Pronte belle fritte a scolare

STEP 5

Ora assembliamo ogni strato con formaggio mozzarella e sugo

STEP 6

Pronta cuociamo 200 per 25 minuti preriscaldato

STEP 7

Pronta