STEP 1

Ho tagliato a fette le melanzane e sistemate su una teglia rivestita di carta forno.

STEP 2

Ho salato e oliato leggermente in superficie.

STEP 3

Ho fatto cuocere a 180 gradi 15 minuti.

STEP 4

Intanto ho preparato il sugo con olio e cipolla soffritta, inisco la salsa e basilico. Faccio cuocere 20 minuti a fiamma bassa

STEP 5

Ho imburrato gli stampi e rivestiti con strisce di carta forno (le ho imburrati così non si spostano mentre compongo le parmigiane)😉.

STEP 6

Sistemo tre strati, melanzana, cucchiaio di sugo, 2 dadini di mozzarella e parmigiano.

STEP 7

Solo l ultimo e terzo strato non metto mozzarella.

STEP 8

Fatto cuocere 180gradi ventilato oppure 190gradi statico 20 minuti.

STEP 9

Serviti con basilico in superficie.