1 porzioni
1
melanzana
5
pomodori Piccadilly
30 g
scamorza
q.b.
Parmigiano
q.b.
Basilico
q.b.
Olio evo
Passaggio 1 di 6

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere una melanzana con olio evo ed infornarla su carta forno per almeno 40 minuti.

Passaggio 2 di 6

Una volta cotta, svuotarla con un cucchiaio, facendo attenzione a non romperla.

Passaggio 3 di 6

In una padella soffriggere con olio evo ed uno spicchio di aglio la polpa della melanzana per qualche minuto.

Passaggio 4 di 6

Tagliare i pomodorini a cubetti ed anche la scamorza.

Passaggio 5 di 6

Unire la polpa della melanzana con i pomodorini e la scamorza, aggiungendo del basilico, sale, olio e pepe nero.

Passaggio 6 di 6

Riempire la melanzana ed infornarla nuovamente per max 10 min.

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user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.