STEP 1

Affettare le zucchine e porle sotto sale per circa 10 minuti per eliminare l’acqua di vegetazione.

STEP 2

Sciacquarle sotto acqua corrente, infarinarle e disporle in una pirofila oliata.

STEP 3

Aggiungere parmigiano, prosciutto cotto e mozzarella.

STEP 4

Ripetere la stratificazione fino ad esaurimento ingredienti.

STEP 5

Infornare a 180 gradi per 40 minuti.