Parmigiana di zucchine 😋
Parmigiana di zucchine 😋
Tempo totale 35 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
zucchine romane8
farinaq.b.
olio di semiq.b.
Basilicoq.b.
Passata di Pomodoro500 g
parmigiano100 g
Fiordilatte200 g
Procedimento
STEP 1
Tagliare le zucchine a fette di 2mm, infarinarle e friggerle in abbondante olio di semi ben caldo per 3/4 minuti.
STEP 2
Preparare un classico sugo di pomodoro e tegliare il fior di latte in piccoli pezzi.
STEP 3
Assemblare stratificando i vari ingredienti e abbondare con il parmigiano in superficie.
STEP 4
Cuocere per circa 20 minuti a 180° e servire.
Lo chef consiglia:
Se siete amanti della tradizione potete sostituire le zucchine con le melanzane!
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