STEP 1

Prima di tutto lavate le patate e sbucciatele. Ricavate delle fettine di patate molto sottili, disponete in una teglia un primo strato di patate, un pizzico di sale, una manciata di mozzarella a dadini , delle acciughe e il prezzemolo.

STEP 2

Ripetete l’operazione alternando gli strati : patate,sale, mozzarella, acciughe e prezzemolo, poi di nuovo patate, spolverata di pangrattato e di parmigiano e generoso olio.

STEP 3

In forno per 30 minuti a 180 gradi consiglio di coprire la teglia con carta d’alluminio così le patate saranno più morbide.