STEP 1

Tagliare a metà sia le fette di prosciutto cotto che le fette di fontina.

STEP 2

Io ho dovuto farlo perché il carpaccio era più piccolo, se farete questa ricetta con fettine più grandi raddoppiate le fette di fontina e prosciutto cotto e mettetele intere.

STEP 3

Mettiamo su ogni fettina di carne la fontina e il prosciutto, poi arrotoliamo bene e fermiamo con uno stuzzicadenti.

STEP 4

Procediamo così fino alla fine di tutti gli ingredienti.

STEP 5

Passiamo poi i nostri involtini nella farina.

STEP 6

Lasciamoli un attimo da parte e occupiamoci del condimento.

STEP 7

Tritiamo una cipolla, poi tagliamo a metà i pomodorini.

STEP 8

Facciamo soffriggere la cipolla con dell’olio in una padella antiaderente per circa cinque minuti.

STEP 9

Mettiamo in padella gli involtini, aggiungiamo sale e una bella spolverata di pepe.

STEP 10

Facciamo cuocere con coperchio per circa cinque minuti poi giriamoli dall’altra parte.

STEP 11

Lasciamo cuocere altri cinque minuti, poi sfumiamo con del vino bianco e lo lasciamo evaporare.

STEP 12

A questo punto aggiungiamo anche i pomodorini e completiamo la cottura, sempre con coperchio, per circa 10 minuti.

STEP 13

Serviamo i nostri involtini ben caldi