STEP 1

Tagliare le melanzane a fette di 1/2 cm e cucinare ai ferri

STEP 2

Ungere una pirofila con olio di oliva e formare strati con fette di melanzane ai ferri un po' di salsa di pomodoro e abbondante mozzarella a tocchetti e qualche foglia di basilico.

STEP 3

Concludere il tutto con una spilverara di origano e un filo di olio. Infornare a 180°C per circa 40 minuti o fino a che vediamo formarsi una crosticina in superficie.

STEP 4

Io di solito la mangio tiepida così i sapori si sono amalgamati bene