Ricetta Parmigiana di coste (bietole) di foodexcellence

Parmigiana di coste (bietole)

Parmigiana di coste (bietole)

Tempo totale
2 ore
Difficoltร 
Facile
ricetta di

Introduzione

Una parmigiana leggerissima, ma davvero saporita!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lava le bietole separando le foglie dalle coste. Metti del pomodoro in teglia e comincia a stratificare mettendo per prime le foglie larghe

Immagine del passaggio 1 della ricetta Parmigiana di coste (bietole)

STEP 2

Continua gli strati mettendo le coste ordinatamente e poi i pezzetti di mozzarella (o provola)

Immagine del passaggio 2 della ricetta Parmigiana di coste (bietole)

STEP 3

Fai piรน strati alternando le coste, la mozzarella e il parmigiano

Immagine del passaggio 3 della ricetta Parmigiana di coste (bietole)

STEP 4

Per ultimo strato aggiungi le foglie larghe di bietola

Immagine del passaggio 4 della ricetta Parmigiana di coste (bietole)

STEP 5

Cospargi la superficie di pomodoro, un filo di olio e sale

Immagine del passaggio 5 della ricetta Parmigiana di coste (bietole)

STEP 6

Aggiungi parmigiano, basilico e inforna a 180 gradi per 1 ora e 30 controllando la cottura. Fai riposare prima di servire

Immagine del passaggio 6 della ricetta Parmigiana di coste (bietole)
Lo chef consiglia:
Un gusto molto simile alla parmigiana di melanzane, ma senza fritture e super light!
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