STEP 1

Lava le bietole separando le foglie dalle coste. Metti del pomodoro in teglia e comincia a stratificare mettendo per prime le foglie larghe

STEP 2

Continua gli strati mettendo le coste ordinatamente e poi i pezzetti di mozzarella (o provola)

STEP 3

Fai più strati alternando le coste, la mozzarella e il parmigiano

STEP 4

Per ultimo strato aggiungi le foglie larghe di bietola

STEP 5

Cospargi la superficie di pomodoro, un filo di olio e sale

STEP 6

Aggiungi parmigiano, basilico e inforna a 180 gradi per 1 ora e 30 controllando la cottura. Fai riposare prima di servire