STEP 1

In un tegamino dopo aver fatto appassire la cipolla in un filo di olio EVO,aggiungere la salsa di pomodoro,condire con sale,spezie a piacere,e zucchero in base a come preferite il sugo.

STEP 2

Una volta pronto il pomodoro,aggiungere le fette di pane e lasciate ammorbidire.

STEP 3

Togliere dalla fiamma e passare il composto in una terrina,aggiungere un filo di olio EVO e mescolare velocemente con una frusta manuale fino a formare la cosiddetta “pappa”.

STEP 4

Preparare un piatto e adagiategli sopra un coppapasta della misura che preferite. Inserire all’interno del coppapasta la quantità di pappa necessaria a riempirlo.

STEP 5

Terminare con del formaggio spalmato sopra e del basilico ( o altre aromatiche ). Estrarre il coppapasta e servire.