STEP 1

Per prima cosa mettiamo in ammollo il pane con il latte o acqua fate voi a piacere.

STEP 2

In una pentola mettiamo la passata di pomodoro, aglio, olio, basilico, sale e un pizzico di sale e cuciniamo.

STEP 3

Prendiamo una ciotola versiamo il macinato le due uova il sale le fette di pane strizzate, il formaggio, pepe, un ciuffo di prezzemolo tritato ed impastiamo . Se ci rendiamo conto che l'impasto è troppo morbido e lo vogliamo più duro aggiungiamo del pangrattato. Impastiamo.

STEP 4

Formiamo delle palline un po' più grandi di una prugna e facciamo un buco dove andremo a mettere il prosciutto cotto e la mozzarella tritati grossolanamente, chiudiamo cercando di dare una forma ovale.

STEP 5

Fatto tutti i panzerotti, prima li passiamo nella farina poi nell'uovo e poi nel pangrattato.

STEP 6

Friggiamo.15 minuti prima di terminare la cottura del sugo li versiamo dentro. Buon appetito.