STEP 1

Inserire nel boccale del bimby il parmigiano e i ciuffetti di prezzemolo lavati e asciugati,tritare per 10 sec Vel 10.

STEP 2

Riunire sul fondo con la spatola ed aggiungere la carne macinata, le uova, il sale, il pepe e l'aglio,amalgamare per 1 min Vel Spiga.

STEP 3

Aggiungere il pangrattato e continuare per 30 sec Vel Spiga.

STEP 4

Dividere il composto in 5 parti uguali e con l'aiuto di un coppapasta del diametro di 10 cm ricavare dei cerchi.

STEP 5

Appiattire con le mani o il dorso di un cucchiaio.

STEP 6

Ripiegare a metà tipo mezzaluna e sigillare bene i bordi.

STEP 7

Impanare i panzerotti nel pangrattato e adagiarli in una teglia da forno foderata con carta forno.

STEP 8

Spennellare la superficie con olio extravergine di oliva e cuocere in forno preriscaldato statico a 180°x 20 minuti.

STEP 9

Rigirarli a metà cottura. Far raffreddare per qualche minuto e poi servire.