STEP 1

Mettere la panna nel pentolino, unire lo zafferano e incorporare bene.

STEP 2

Aggiungere lo zucchero, e portare sul fuoco. Cuocere la panna senza arrivare al bollore.

STEP 3

Mettere la gelatina in acqua fredda x 10 minuti.

STEP 4

Unire alla panna l'estratto di vaniglia, e a questo punto strizzare la gelatina e incorporarla alla panna cotta fuori dal fuoco.

STEP 5

Versare nei bicchieri e lasciare freddare a temperatura ambiente, poi mettere in frigo x 3 ore.

STEP 6

Preparare gli arachidi caramellati. Mettere lo zucchero e gli arachidi in una padella e far cuocere a fiamma bassa senza mescolare.

STEP 7

Quando comincia a caramellare mescolare con una Marisa.

STEP 8

Versare gli arachidi caramellati su carta forno a raffreddare. Una volta freddi serviranno a guarnire la panna cotta.

STEP 9

Versare un po' di caramello e gli arachidi caramellati e servire.