Panna cotta allo Zafferano con marmellata e cioccolato bianco
Panna cotta allo Zafferano con marmellata e cioccolato bianco
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Ingredienti
Panna liquida500 ml
colla di pesce8 g
vanillina1 bustina
Zafferano1 bustina
Cioccolato Bianco50 g
Zucchero100 g
marmellata di fragole o frutti di boscoq.b.
Procedimento
STEP 1
Ammollate la colla di pesce in acqua
STEP 2
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Con l' aiuto di un cucchiaio fate cadere il cioccolato fuso su un pezzo di carta forno, andando a creare delle forme. Queste, vi serviranno a decorare la vostra panna cotta. Riporre le forme in congelatore.
STEP 3
Scaldare la panna, aggiungere zucchero, vanillina, la gelatina precedentemente strizzata e lo Zafferano.
STEP 4
Versare il composto ottenuto in 6 formine. Lasciare raffreddare e riporre in frigorifero per almeno 6 ore.
STEP 5
Trascorso il tempo di solidificazione, andare a sformare la panna cotta aiutandovi con la lama di un coltello. Impiattate.
STEP 6
Versare sopra la panna cotta la marmellata a temperatura ambiente
STEP 7
Decorare il vostro dolcetto il cioccolato bianco. Buon appetito! 😋
Lo chef consiglia:
Un dolce al cucchiaio semplicissimo, dal gusto particolare, conferito dallo Zafferano. Consiglio di prepararlo la mattina per gustarlo a fine cena. 😉🥄
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Sono una mamma di 3 splendide creature, amo la cucina, cucinare e il buon vino.. 👩🏻🍳🍽🍷
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