Ricetta Panna cotta con strato di passion fruit e salsa di fragole di framba

Panna cotta con strato di passion fruit e salsa di fragole

Panna cotta con strato di passion fruit e salsa di fragole

ricetta di

Introduzione

Un dolce davvero buono ed arricchito con queste due salse capaci di rendere l'intero piatto meravigliosamente unico! Provatelo anche voi

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Iniziamo dalla preparazione delle salse, quindi partendo da quella al passion fruit, dividiamo i frutti in due e ricaviamo i semi che setacciamo e al succo ottenuto aggiungiamo 2 cucchiai di zucchero. Passiamo tutto velocemente sul fuoco.

STEP 2

Per la salsa si fragole dividiamo i frutti e li frulliamo, dopodiché setacciamo la salsa ottenuta e aggiungiamo a quella filtrata 2 cucchiai di zucchero, scaldare velocemente il tutto e mettere da parte.

STEP 3

Per la panna cotta scaldiamo la panna, aggiungiamo lo zucchero e la vaniglia e portiamo a bollore. Una volta calda spegniamo il fuoco e aggiungiamo la colla di pesce precedentemente idratata e strizzata.

STEP 4

Mettere una parte della panna cotta negli stampini, far raffreddare e aggiungere la salsa di passion fruit, dopodiché aggiungere l'altra parte di panna cotta e far raffreddare il tutto per gelificare.

STEP 5

Impiattare mettendo le panne cotte nel piatto, aggiungere sopra ad esse la salsa di fragole ed infine non resta che gustare questo dolce meraviglioso. Buon appetito!

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

framba
38 ricette

Qui potete trovare tutte le mie ricette!😉 se volete vedere le videoricette seguitemi su Instagram (Framba) vi aspetto!😉

©2024 Al.ta Cucina