Ricetta Tris di panna cotta nel bicchiere di marina3

Tris di panna cotta nel bicchiere

Tris di panna cotta nel bicchiere

Tempo totale
4 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Dalla serie "bicchieri golosi"
Tri di panna cotta nel bicchiere
(Mirtilli e more, Fragole, Mango) un dessert molto goloso, veloce, facile e bellissimo da vedere.

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Ingredienti

6
    Per la panna cotta bianca
  • latte150 g

  • gelatina Paneangeli12 g

  • zucchero semolato150 g

    Per la panna cotta colorata :
  • frullate (more e mirtilli)100 g

  • mango frullato100 g

  • fragole frullate100 g

Procedimento

STEP 1

Procedimento panna cotta bianca:

STEP 2

Mettete in un pentolino metà panna, il latte, lo zucchero semolato e portate ad ebollizione. Aggiungete la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda, strizzata bene e fatela sciogliere bene sul fuoco nella panna calda. Aggiungete la restante panna e girate bene.

STEP 3

Per la panna cotta colorata:

STEP 4

Dovrete fare una dose di panna cotta bianca, cioè quella che ho scritto io nel ingredienti, dopodiché dividetela in tre caraffe. In una caraffa mettete panna cotta bianca e le fragole frullate.

STEP 5

Nell'altra caraffa mettete la panna cotta bianca e le more e i mirtilli frullati. Nella terza caraffa mettete la restante panna cotta bianca e il mangi frullato. Io ho usato anche una punta di coltello di zafferano per aumentare il colore giallo, visto che il mango frullato non risulta molto giallo.

STEP 6

Procedimento finale:

STEP 7

In uno stampo da muffin posizionate, all'interno di ogni singolo stampino dei pirottini di carta ( per sostenere i bicchieri). Poi appoggiate dei bicchieri o calici, inclinandoli leggermente.

STEP 8

Versate la panna cotta alle fragole per circa metà e ponete nel freezer a solidificare per circa 20'.

STEP 9

Non appena il primo strato di panna cotta si sarà solidificato, riprendete i bicchieri dal freezer e inclinando leggermente dalla parte opposta, riempite la metà rimasta con la panna cotta ai mirtilli e more. Mettete di nuovo nel frizzer a solidificare. Non appena anche il secondo strato di sarà solidificato, versate la restante panna cotta al mango nel mezzo, per riempire il vuoto. Rimettete il tutto nel frigo questa volta a solidificare per 23 ore

STEP 10

Ovviamente la purea di frutta potete metterla nell'ordine che desiderate.

STEP 11

Passato il tempo, levate dal frigo e decorate con la frutta fresca.

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Domande e recensioni

marina3
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Salve sono Marina! Ho due grandi passioni, l'amore per la cucina e viaggiare per il mondo! Sono la titolare dell'Osteria Candolesi, dove sono anche alla guida della cucina. Da tre anni su Facebook ho una mia pagina blog "Deliziosamente Cucinando"e un gruppo di cucina "Quelli che adorano cucinare"