STEP 1

Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. In un pentolino versate la panna da montare (va benissimo anche la panna fresca), il latte, 15g di zucchero e la bustina di vanillina. Riscaldate a fuoco medio basso per far sciogliere lo zucchero e, non appena vedrete la formazione delle prime bolle, togliete dal fuoco e filtrate la vostra miscela con l'aiuto di un colino. Unite la gelatina ben strizzata e mescolate fino a quando si sarà sciolta.

STEP 2

Per creare un effetto obliquo dovrete fare in modo che i bicchieri restino inclinati. Io li ho messi all'interno di un paio di tazze. L'importante è che non traballino. Versate il composto di panna e fate riposare in frigorifero per circa 3 ore.

STEP 3

Per la coulis di fragole mettete in un pentolino 200g di fragole tagliate a dadini, 30g di zucchero e il succo di mezzo limone. Fate cuocere a fiamma media per 10 minuti fino a quando il volume del composto si sarà ridotto della metà. Frullate il tutto con un frullattore a immersione e fate intiepidire la salsina ottenuta.

STEP 4

Passate le 3 ore tagliate a dadini i restanti 50g di fragole, poneteli al di sopra della panna e ricopriteli con la salsina preparata precedentemente.

STEP 5

Vi consiglio di riporre il tutto nuovamente in frigorifero perché questo dolce, fresco, è una vera bontà! Decorate a piacere e servite :)