STEP 1

pentolino zucchero acqua senza mai girare per il caramello, una volta dorato spegnere.

STEP 2

Mettere negli stampini

STEP 3

Mettere a bagno in acqua fredda, i fogli di gelatina,in un pentolino mettere latte caffè, cacao, rhum, zucchero, panna prima del bollore mettere la colla di pesce strizzata sciogliere bene spegnere, inserire negli stampini in frigo a rassodare meglio una notte,

STEP 4

con il cioccolato il burro ed il latte sciogliere a bagnomaria per creare la salsina da mettere sopra,