STEP 1

In una ciotola grande unite le due farine, il lievito e lo zucchero. A parte sbattete le uova con il latte e l’olio, unite i due composti e mescolate con una frusta così che risulti liscio e senza grumi.

STEP 2

Lavate delicatamente le fragole ancora intere, eliminate le foglie e tagliatele a pezzetti direttamente nell’impasto, aggiungete la scorza del lime, del pepe macinato q.b. e mescolate il necessario per incorporarle.

STEP 3

Distribuite l’impasto negli stampini per muffin (unti e passati con la farina) riempiendo fino all’orlo, spolverate con dello zucchero di canna e poco pepe.

STEP 4

Infornate a 190°C per circa 25/30 minuti.