STEP 1

Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda

STEP 2

Scaldare la panna in un pentolino, quando comincia a sobbollire aggiungere la robiola e farla sciogliere

STEP 3

Inserire anche il pecorino e farlo sciogliere

STEP 4

Aromatizzare con origano e un pizzico di sale

STEP 5

Spegnere il fuoco e aggiungere la colla di pesce ben strizzata e mescolare fino a quando non sarà sciolta

STEP 6

Dividere in 4 stampini. Io ne ho usato uno unico grande

STEP 7

Mettere in frigorifero almeno per 2 ore