STEP 1

Mettete in ammollo un foglio di gelatina in acqua fredda

STEP 2

In un pentolino antiaderente, aggiungete l'amido e il dolcificante all'album. Mettete sul fuoco a fiamma moderata e mescolate con una frusta fino a che si addensi

STEP 3

Fuori dal fuoco aggiungete la gelatina strizzata e 15g di crema di pistacchi. Continuate a mescolare

STEP 4

Versate negli stampini (io ho usato quelli a sfera)

STEP 5

Fate riposare in frigo tutta la notte

STEP 6

Decorate con altra crema e i pistacchi tritati