Panna Cotta al pistacchio
Panna Cotta al pistacchio
Introduzione
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Ingredienti
- PER LO STRATO AL PISTACCHIO
Colla di pesce2 fogli
Panna fresca liquida250 ml
- PER LO STRATO ALLA VANIGLIA
Colla di pesce2 fogli
Panna fresca liquida250 ml
Zucchero a velo50 g
Procedimento
STEP 1
Cominciamo dallo strato al pistacchio.
STEP 2
Posizioniamo 2 fogli di gelatina in acqua fredda ad idratare. Mettiamo la panna e la crema al pistacchio in un pentolino e portiamo a bollore, spegniamo. Uniamo poi la gelatina ben strizzata, mescoliamo fino a farla sciogliere completamente e lasciamola raffreddare per 5 minuti circa.
STEP 3
Versiamola ora negli stampini, riempiendoli per circa metà. Mettiamoli in frigorifero per 1 ora e 30 a far rassodare.
STEP 4
Ora dedichiamoci allo strato alla vaniglia.
STEP 5
Posizioniamo 2 fogli di gelatina in acqua fredda ad idratare. Mettiamo la panna, lo zucchero a velo e l’aroma di vaniglia in un pentolino e portiamo a bollore, spegniamo. Uniamo poi la gelatina ben strizzata, mescoliamo fino a farla sciogliere completamente e lasciamola raffreddare per 5 minuti circa.
STEP 6
Riempiamo gli stampini e posizioniamoli di nuovo in frigorifero per 1 ora e 30 minuti!
STEP 7
Quando saranno pronte, estraiamole dallo stampo e decoriamole con pistacchi e crema di pistacchi!
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