STEP 1

Taglia la cipolla sottile e mettila a rosolare in padella con un filo di olio e il rosmarino

STEP 2

Sfuma con il rum e poi lasciala stufare a lungo aggiungendo acqua se serve

STEP 3

Fai un mix con la polvere d’aglio, la paprika, il sale e il pepe e cospargi le quaglie

STEP 4

Mettile a cuocere in forno con un giro di olio e mezzo bicchierino di vino bianco per 30/40 minuti a 180 gradi

STEP 5

Tosta appena il pane in padella, aggiungi l’insalata ben lavata, le cipolle e la quaglia sfilacciata ultimando la preparazione con la maionese