Ricetta Panino al pesto trapanese e melanzane di casa_galbani

Panino al pesto trapanese e melanzane

Panino al pesto trapanese e melanzane

ricetta di

Introduzione

Un panino all'olio farcito con dell'ottimo pesto alla trapanese fatto in casa, melanzane grigliate, cipolla fritta e arricchito dall'inconfondibile gusto di Galbanino.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Preparare la cipolla fritta affettandola finemente e sciacquandola sotto acqua corrente, poi asciugarla bene. Friggere in olio di semi ben caldo fino a doratura e scolare su carta assorbente.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Panino al pesto trapanese e melanzane

STEP 2

Preparare il pesto alla trapanese frullando insieme il basilico, pomodorini, il parmigiano, l’olio, le mandorle, l’aglio con un pizzico di sale e di pepe. Grigliare anche le melanzane tagliate a fette sottili.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Panino al pesto trapanese e melanzane

STEP 3

Comporre il panino: tagliare a metà il panino all’olio, spalmare la base con il pesto trapanese, disporre le melanzane grigliate.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Panino al pesto trapanese e melanzane

STEP 4

Tagliare il Galbanino l’originale a fette spesse 5-8 mm e adagiarle sulle melanzane nel panino.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Panino al pesto trapanese e melanzane

STEP 5

Terminare con la cipolla fritta, richiudere con l’altra metà del panino e infornare per circa 5 minuti in forno caldo a 180°C finché il Galbanino sarà fuso.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Panino al pesto trapanese e melanzane

STEP 6

Servire caldo!

Immagine del passaggio 6 della ricetta Panino al pesto trapanese e melanzane

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

casa_galbani
13 ricette

Benvenuti in Casa Galbani! Dove si imparano ricette buonissime in maniera super semplice 😋

©2024 Al.ta Cucina