STEP 1

Mettere le due farine in una planetaria, aggiungere il lievito di birra sciolto nel latte tiepido e un pizzico di zucchero. Piano piano aggiungere tutti gli altri ingredienti e alla fine il sale. Impastare per 5 minuti

STEP 2

Lasciare lievitare l'impasto per 2/3 ore deve raddoppiare il suo volume

STEP 3

Dopo il raddoppio dividere l'impasto in piccole palline da 30/35 grammi e con l'aiuto di carta forno mettere le palline in una teglia quadrata o rotonda a vostro piacere

STEP 4

Far lievitare ancora per 30 minuti

STEP 5

Spennellare con tuorlo e un goccio di latte

STEP 6

Cuocere a 170 gradi forno ventilato

STEP 7

Servire tiepidi