Panini croccanti fuori e morbidi dentro 🍔
Panini croccanti fuori e morbidi dentro 🍔
Introduzione
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Ingredienti
Farina500 g
Uova2
Sale fino10 g
Zucchero5 g
Semi di sesamoq.b.
Procedimento
STEP 1
Far lievitare all'interno del forno spento per un'ora circa.
STEP 2
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°x 20/25 minuti.
STEP 3
Inserire nel boccale del bimby il latte,lo zucchero e il lievito, sciogliere per 3 min 37°Vel 1.
STEP 4
Unire la farina, l'olio e le uova, impastare per 3 minuti Vel Spiga.
STEP 5
Inserire il sale e continuare ad impastare per 2 minuti Vel Spiga.
STEP 6
Con le mani formare un panetto, trasferirlo in una ciotola, coprire con pellicola e far lievitare per 5 ore o fino al raddoppio.
STEP 7
Adagiare l'impasto lievitato su una spianatoia infarinata e dividerlo in 6 panetti di uguale peso.
STEP 8
Con le mani dare una forma tonda, adagiarli su una teglia rivestita con carta forno, spennellare la superficie con un po' di latte e spolverizzare con i semini di sesamo.
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