STEP 1

Per prima cosa versate l’acqua nella ciotola dell’impastatrice e scioglietevi il lievito con l’aiuto di una frusta da cucina, per far sì che questo si attivi

STEP 2

Quindi aggiungetevi olio, sale e metà della farina; impastate a velocità media con il gancio fino ad ottenere la consistenza di una crema

STEP 3

Quindi aumentate la velocità ed aggiungete la farina rimanente poca alla volta

STEP 4

Una volta esaurita la farina, impastate per altri 10/15 minuti, quindi rovesciate l’impasto sul piano di lavoro e lasciatelo riposare 10 minuti

STEP 5

Ora date forza all’impasto con le pieghe all’intera pasta, ponetela in una ciotola coperta da pellicola e lasciate lievitare nel forno spento a luce accesa per un’ora/ un’ora e mezza, fino a che raddoppi di volume

STEP 6

Formate le pezzature dei vostri panini pesandoli 100 grammi fini ad esaurimento dell’impasto

STEP 7

Quindi ponete i vostri panini su una teglia rivestita di carta forno e spennellateli con poco olio

STEP 8

Lasciateli lievitare nel forno spento a luce accesa per un’ora

STEP 9

Preriscaldate il forno in modalità statica a 180 gradi e cuocete i panini per 35/40 minuti fino a doratura