Panini al latte morbidissimi

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Al latte aggiungere lo zucchero e l'uovo ... in un altra ciotola alla farina aggiungere il lievito. Unire i due composti e impastare bene...una volta ben impastato aggiungere il sale e lo strutto...impastare a mano altri 10 min. Far riposare l'impasto per mezz'ora, passata la mezz'ora fare le pirlature e mettere a lievitare 2 ore.

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Dopodiché pesare dei pezzetti da 50gr e fare delle palline , rimettere a lievitare per un altra ora.

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Spennellate con latte e infornare a 180 gr per 20/25 min.

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Appena sfornati ancora bollenti spennellarli con altro latte.