STEP 1

Fare in lievitino con 150g di farina 00,acqua,latte,lievito e miele e far riposare 30m,poi unire la restante farina, il burro e il sale, impastare e far riposare altri 30 min.

STEP 2

Portare a bollore l'acqua (1,5l) e unire il bicarbonato.

STEP 3

Fare delle palline da che a 70 g con l'impasto e tuffarle 2 o 3 alla volta nell'acqua e bollire per 30 secondi. Scolare e mettere direttamente su una teglia con carta forno.

STEP 4

Incidere le palline e far riposare altri 30 min, cospargerle con i semi di sesamo per poi infornare a 200 gradi statico per 15/20 min finché si colorano.

STEP 5

Farcire a piacere, son buone sia dolci che salate!